DESDE ASTURIAS

MUJERES INSPIRADORAS DESDE LA COCINA Y EL TERRITORIO

Cuando parecía que el único futuro y destino de la cocina estaba en la innovación y la creatividad, fueron las mujeres las que defendieron los conceptos y valores que ahora triunfan en la gastronomía mundial: identidad, autenticidad, territorio y producto de cercanía.

FEMINAS es evento único con un código ético de apoyo a las actividades que redundan en la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario, así como la concienciación social para la defensa de la sostenibilidad más necesaria, la de las comunidades rurales.

El segundo Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujeres y Mundo Rural se desarrollará de nuevo en Asturias, una tierra que muestra como ninguna esa tarea de protección cultural gastronómica que con su determinación y capacidad de trabajo lograron las guisanderas al mando de sus propias casas de comidas.

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