Miel

Los montes y sierras de la zona cuentan con grandes extensiones cubiertas de monte bajo, principalmente de brezo, muy adecuados para la el desarrollo de la apicultura. En la parte oeste del concejo y la cabecera del río Narcea existía una gran afición por el mundo de las abejas; era habitual tener un buen número de truébanos, colmenas hechas con una sección de un tronco ahuecado y tapado con una piedra plana, que eran colocados en puntos favorables del monte. Para protegerlas del fuego y del oso se construían los cortinos, recintos circulares con muros de mampostería de unos dos metros de alto rematados con losas planas.

La miel era el único edulcorante conocido antes de la aparición del azúcar, y también se preparaba como condimento en preparados medicinales.

La tradición de miel se afianza también en pequeñas empresas de tradición familiar. Tras un proceso de elaboración totalmente artesanal, se consigue un producto de alta calidad y exquisito sabor.

Miel de Carbacho:

  • Oubachu. C.P. 33800
  • Cangas del Narcea. Asturias.
  • Tlfnos.: (+34) 630 92 52 55 y (+34) 670 45 63 33
  • joseobacho@hotmail.com

Miel La Puela:

El tío Ángel Miel de Asturias

  • Pin.lés, nº 4
  • Cangas del Narcea. Asturias
  • Teléfono: 669 00 09 47 / 607 37 77 50
  • Facebook: @eltioangelmieldeasturias