Oviedo, 10 de septiembre de 2020.

A pesar de la situación especial de este año, la SOF no ha querido faltar a su cita anual con todos sus socios y vecinos de Oviedo donde se reparte el bollu y la botella de vino para conmemorar el día grande de las fiestas de San Mateo. La entidad pretende con este acto, y otros que tiene previsto celebrar, recuperar la ilusión de toda la población ovetense y asturiana ante los complicados momentos que estamos viviendo.

Con ese ánimo, la Sociedad Ovetense de Festejos, la DOP Vino de Cangas y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea han llegado a un acuerdo para que el bollo de San Mateo se reparta acompañado por vino de la Denominación de Origen Protegida de Cangas.

Se repartirá un vino compuesto por la mezcla de uva verdejo negro, albarín negro, carrasquín y mencía, cosecha de 2019. Se trata de un vino atlántico, heroico, cien por cien asturiano, de alta calidad y en cuya elaboración se ha mantenido las prácticas tradicionales, aplicando procesos tecnológicos y enológicos modernos, orientados a la mejora del producto final, que se podrá degustar junto con el bollo el próximo 21 de septiembre.

Esta apuesta de la SOF por los productos asturianos, quiere dar un impulso a la promoción del vino DOP de Cangas, al tiempo que los socios disfrutan del mejor acompañamiento para el bollo de sus fiestas.

Se trata de un "Alimento del Paraíso", que debería estar presente en todas las mesas de Asturias, así como en presentaciones oficiales y eventos, al tratarse del único vino con Denominación de Origen Protegida de la región.

Etiqueta

Las botellas cuentan con un etiquetado especial para la ocasión. Este diseño conmemorativo ha sido creado por el artista cangués Francisco Redondo, quien utiliza un racimo de uvas como protagonista principal de la etiqueta, en la que se recuerda que la relación de San Mateo con los viticultores viene de lejos y es uno de los santos a los que, de forma tradicional, piden ayuda para que proteja sus cultivos.

Apoyado por la imagen corporativa de la DOP Cangas se construye el diseño. Se utiliza el color azul del escudo de la Sociedad Ovetense de Festejos, la cruz, de color amarillo en la parte superior, hace referencia a la que preside la torre de la catedral, incorporado, en el centro del racimo, el diseño circular del rosetón de esta.

El bollu

Al igual que el vino, también se ha cuidado la calidad del bollu, que será realizado con ingredientes de alta calidad por dos empresas con gran tradición en Oviedo. Alimentación Montes, que atesora importantes premios respecto a sus embutidos, asume la elaboración del chorizo con carne de ternera y cerdo procedente de animales criados artesanalmente en Asturias. Por su parte, La Masera de Vetusta y Casa Lupe hornearán el pan realizado con  una harina especial mezcla de trigo de Castilla León y de Andalucía.

Protocolo de seguridad

 La SOF desea que todos sus socios puedan recoger el bollu al ser un acto tradicional. Con este objetivo, ha establecido todo un protocolo de seguridad citando a los socios en franjas horarios distintas para que no se produzcan aglomeraciones. Así mismo, ha planteado una división de recorridos y ha implementado las medidas de control para que se respete la distancia social, las medidas de higiene y no exista el más mínimo riesgo en el proceso.  

La entidad invita a todos sus socios a disfrutar de este día y participar en este acto emblemático de las fiestas de Oviedo con responsabilidad.

Nuestro compromiso es ofrecer a nuestros socios un bollo y un vino de máxima calidad, en circunstancias adversas, como se lleva realizando ininterrumpidamente desde la Sociedad Ovetense de Festejos estos últimos 73 años el día de San Mateo.