Cangas del Narcea, a 15 de junio de 2026. La tercera edición del Festival Brasas del Narcea ha comenzado su cuenta atrás. Esta mañana, durante la presentación, se han dado a conocer los doce finalistas del III Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, que se decidirá el 20 de junio en el Prao del Molín, en riguroso directo. Ellos son Asador Iñaki (Málaga), Pampa Grill (Málaga), RUB Smoke (Málaga), La Flaca (Zamora), La Tropical (Murcia), Uncle Bob Taberna Jamaicana (Benidorm), La Montera Picona (Gijón), Tierra Astur El Vasco (Oviedo), El Tonel (Colloto), La Casona de Cerdeño (Oviedo) y El Buche (Salas). 

Las propuestas finalistas deberán ser elaboradas en directo ante el jurado técnico y el jurado degustación en el Prao del Molín. El dictamen final tendrá en cuenta tanto la realización técnica, su presentación (emplatado), el manejo de las brasas, el trinchado, el sabor, la calidad, el punto de cocción, la temperatura interior del producto y los acompañamientos, entre otros parámetros. 

“Un concurso como éste se mide por el prestigio de su jurado. Contamos con un jurado de primer nivel y os aseguro que hoy se está hablando de este certamen en toda España. Está generando gran interés”, señaló Nacho Sandoval, promotor del concurso, tras detallar que la dirección técnica del certamen correrá a cargo del Chef y director de Gastronome 360, Juan Pozuelo. Además, seis prestigiosos cocineros formarán parte del jurado que degustará las parrilladas, entre ellos, Sergio Fernández, Pepe Ron, David Montes e Ignacio Carmona.

“Brasas del Narcea crece. Estamos ante una cita que amplía el programa con tres días de actividad donde la ternera asturiana y los productos del territorio son el alma del festival. Es un evento gastronómico con el que buscamos situarnos como referente gastronómico nacional, pues tenemos una gastronomía única que no existe en ningún otro lugar de España”, destacó el Alcalde, José Luis Fontaniella.

El festival se pondrá en marcha el viernes, con la apertura del market de productos locales que compartirá espacio con el sello de calidad Sabor a Málaga, con quien el festival se hermanó el año pasado. Tras el acto inaugural, se podrá degustar la ternera a la estaca que elaborará el chef, David Montes. 

El sábado el concurso Mejor Parrillada de España con ternera asturiana será el gran protagonista y la antesala de la gran parrillada popular, cuya preparación corre a cargo de la Junta Local de Hostelería de Cangas del Narcea. Se sentarán a la mesa 800 comensales que degustarán un menú a base de ternera asturiana, chosco IGP Tineo y vino DO Cangas, miel y pan de Cangas, así como quesos y yogures asturianos. Este año, además, se podrá disfrutar de un postre malagueño.

“Nuestra apuesta por esta cita es firme. Hemos diseñado un programa con atractivos gastronómicos de primer nivel que aderezamos con un gran espectáculo de drones para la noche del sábado”, señaló la edil de Festejos, Alba García, que recordó que habrá actividades para el público infantil y no faltará la música en directo.

El broche de oro del festival tendrá como anfitriones a los hosteleros cangueses, artífices de la creación de la ‘Burger Brasas Fest’. “Será un receta única y peculiar, con los sabores de todos los productos que dan sentido a este festival y a esta tierra”, apuntó el presidente de la Junta Local de Hostelería, José Manuel García.

“Brasas del Narcea sería imposible sin la colaboración de productores, restauradores, cocineros… que han logrado que este festival crezca año tras año y se haya convertido en una cita ineludible para amantes de la gastronomía”, concluyó la edil de Festejos.

Toda la información en la web oficial del evento: https://brasasdelnarcea.com